無骨牛小排200g，嫩豆腐1盒，蔥末1大匙，高湯4杯，玉米粉水2大匙，醬油1小匙，鹽1/2小匙
（1）無骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小塊。
（2）高湯燒開，加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入湯內，攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可。
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