腐竹薏米白果糖水怎么做？腐竹薏米白果糖水的做法
食材：
薏米100gm，白果（剝干凈外皮，切半）100gm，腐竹（專供煮糖水用的）2大片，斑蘭葉10片，雞蛋2粒，白糖/冰糖適量，水2公升/更多做法：
1、 先把薏米洗凈后泡水大概半個或一個小時。糖水專用腐竹用清水洗洗，掰成小片然后泡水至軟。。
2、 把泡了的薏米加入電飯鍋或湯鍋里煮滾。薏米煮至稍微膨脹了才把白果和斑蘭葉加入煮至薏米變軟。。
3、 **記得放個白陶瓷湯匙入鍋內同煮，因為陶瓷吸收熱能會幫助食物快熟透和保溫。**。
4、 用剪刀把泡軟的腐竹皮剪成小片或細小，越小越好。把剪好的泡軟腐竹皮連浸泡過的水以中火煮滾。。
5、 腐竹皮煮滾后，繼續用小火煮至化開呈乳白色。。記得期間一定要有耐心看火和攪拌以免粘鍋低和燒焦。。
6、 以免糖水烹煮過程溢出來，把個塑料碗倒扣放在電飯鍋蓋邊。。
7、 白果熟透了，把斑蘭葉取出。把乳白色的腐竹湯倒入薏米白果湯內，放入適量的白糖或冰糖攪拌均勻。。
8、 雞蛋打散。。
9、 把雞蛋液像煮蛋花湯是的慢慢倒入薏米腐竹白果糖水內，攪拌后煮滾就完成了。。。
10、 成品和市售的一樣香滑，好有滿足感哦！。
11、。
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