全麥豆渣蔥花饅頭怎么做？全麥豆渣蔥花饅頭的做法
食材：
中筋面粉200g，全麥面粉50g，豆渣80g，無糖豆?jié){（水或鮮奶亦可）150ml，糖20g，鹽少許，速發(fā)酵母粉3g，蔥花約半碗，鹽適量，胡椒鹽適量做法：
1、這次使用面包機幫忙揉面團，沒面包機用手揉也可以。。
2、若使用面包機，材料擺放順序為∶豆?jié){、豆渣、糖跟鹽、中筋面粉、全麥面粉，最后放酵母粉。。
3、用揉面功能拌攪15~20分鐘，呈現(xiàn)表面光滑的面團（太濕加粉太干加液體，注意要少量慢慢加以免過頭）。。
4、取出面團稍微醒面約5分鐘，接著三搟三折，最后搟成長方形薄片。。
5、表面撒一點水，蔥花此時快速加入鹽及胡椒鹽拌勻，再均勻鋪在面皮上，由自己身體這一邊慢慢往前卷，收口壓在下面，切段。。
6、墊上饅頭紙，一個個排進蒸籠，記得留一些空隙讓面團長大。等發(fā)酵膨脹為原來的2倍大左右，鍋子燒開熱水，放上蒸籠，中大火蒸12~15分鐘即可。。
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