豆腐，豆瓣醬，辣椒醬，鹽，醬油，芡粉，蔥
步驟1：豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊。
步驟2：鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用。
步驟3：鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。
步驟4：鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。
步驟5：大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。
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