蠔油鯖魚豆皮煮怎么做？蠔油鯖魚豆皮煮的做法
食材：
花飛魚（鯖魚）一片，豆皮（干）六片，梅花肉片10片，鳳梨米醬罐頭三片，姜絲少許，蔥一支，「腌料」辣椒半支，「腌料」特級蠔油一小匙，「腌料」酒一小匙，「腌料」胡椒一小匙，「調味料」鹽一小匙，「調味料」特級蠔油兩大匙，「調味料」鳳梨米醬汁少許，「調味料」酒少許，「調味料」水少許，「調味料」胡椒少許做法：
1、先準備好材料。。
2、先醃料醃肉數分鐘。。
3、將魚切塊，魚皮朝上，起鍋煎一下，不要散開。。
4、魚塊微煎后，放入豆皮（豆皮需要用水先燙過，必較干凈也軟）、醃好的肉。一起拌炒煮。。
5、灑入滿滿的姜絲一起煮。。
6、倒入調味料煮汁，一起悶煮，到入味。。
7、起鍋前放入蔥段、辣椒段，即可。。
8、美味又好吃，這是古早味的做法，很下飯。。
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