水發銀耳：80克
馬蹄丁：50克
椰子殼：1個
冰糖：5克
椰子汁：150毫升
1、打開椰子殼，放入備好的銀耳、馬蹄丁、冰糖。
2、倒入椰子汁。
3、蓋上蓋，待用。
4、蒸鍋中注入適量清水燒開，放入椰子盅。
5、蓋上蓋，用大火蒸30分鐘至熟。
6、揭蓋，取出椰子盅。
7、打開蓋子，待稍微放涼后即可食用。
將銀耳椰子羹放入冰箱冷凍后食用，口感會更好。
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