板栗紅棗糯米雞怎么做？板栗紅棗糯米雞的做法
食材：
1塊荷葉，100克糯米飯，100克長米，200克雞，20克栗子，2-3只冬菇，4-5粒紅棗，2瓣蒜頭，磨蓉，20克姜蓉，20克蔥粒，雞腌料，1茶匙紹興酒，1茶匙豉油，½茶匙麻油，¼茶匙白胡椒粉做法：
1、用水浸泡糯米最少5小時或過夜，瀝干水，加入長米混和。
2、用暖水浸泡荷葉至軟身。
3、把荷葉放在竹籠內，加入米飯。
4、用水浸泡紅棗至軟身，除去棗核。
5、把栗子切成粗粒，然后把栗子粒及紅棗放上飯面。
6、蓋上籠蓋，隔水蒸20分鐘。
7、用水浸泡冬菇至軟身，切成粒。
8、把蔥切成幼粒。
9、把雞切成細件，加入腌料腌20分鐘。
10、中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜蓉及姜蓉。
11、加入冬菇及雞件煮3-5分鐘。
12、把雞件及冬菇放在飯面。
13、再蒸15分鐘直至雞件全熟。
14、最后，灑上蔥花，趁熱享用。
上一個：羅漢果冬瓜煲排骨湯
下一個：韭菜綠豆咸粥
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