橄欖菜紅酒羊排怎么做？橄欖菜紅酒羊排的做法
食材：
雞蛋，羊排，罐裝腌制好的橄欖菜，醬油，黑胡椒，鹽，糖，蔥，蒜，姜，紅酒。
做法：
1.將羊排清洗干凈，用紅酒，生抽，蒜，姜，蔥，糖，腌制一晚。
2.雞蛋搖晃放入開水鍋中煮熟。這樣撥出的雞蛋是金黃色。
3.平底鍋放油，放入腌制好的羊排。煎至兩面焦黃，倒入腌制的剩余湯，加點水。小火燉三分鐘。再開大火一分鐘，湯汁變稠，關火。
4.擺盤，將羊排撈出放好，黃金蛋根據自己喜好擺放，撒上湯汁。最后可以澆點橄欖油提亮。
5.完成。
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