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排骨，紅糖、醬油，蔥、姜、干辣椒、八角、草果，香醋
1、排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒。
2、排骨變色出現水分，調小火力繼續翻炒，加入紅糖、醬油。
3、加入熱水，水量以沒過排骨為準，放入蔥、姜、干辣椒、八角、草果。
4、轉小火，燉40分鐘。
5、排骨軟爛后，轉大火將湯汁全部收干，同時翻炒。
6、出鍋前淋入香醋拌勻即可。
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