意大利紫甘藍(lán)燴米飯怎么做？意大利紫甘藍(lán)燴米飯的做法
食材：
紫甘藍(lán)300g（切細(xì)絲），意大利米（Risotto）250g，橄欖油1湯匙（15ml），白葡萄酒200ml，培根100g（切碎），洋蔥1/2個（切碎），水800ml，瑪斯卡波奶酪30g，鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法：
中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將洋蔥碎和培根碎放入鍋中翻炒2分鐘，再放入紫甘藍(lán)絲翻炒5分鐘。
將意大利米放入鍋中翻炒2分鐘，噴入白葡萄酒，再取水70ml倒入鍋中，用中火加熱約20分鐘，并用勺子不停攪拌。
待鍋中的水煮干后，再倒入水70ml，如此方法直至將意大利米煮熟為止。
最后加入瑪斯卡波奶酪，再用鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
秘決：
紅波奶酪（EdamCheese）：
產(chǎn)自荷蘭，由牛乳制作而成，外形呈扁圓型，外面有一層紅色的蠟皮包裹而得名。紅波奶酪的質(zhì)地細(xì)致、有彈性，氣味溫和。是荷蘭最具代表性的奶酪之一。
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