發(fā)菜竹蓀扒魚(yú)肚怎么做？發(fā)菜竹蓀扒魚(yú)肚的做法
食材：
原材料油發(fā)魚(yú)肚200克、干發(fā)菜20克、竹蓀20條、小蔥1根、姜2克調(diào)味料上湯1袋、鹽5克、胡椒粉5克、生粉20克、香油15克
做法：
1、先將魚(yú)肚洗凈焯水，將發(fā)菜、竹蓀包發(fā)；
2、在鍋中放少許油，加入姜、蔥煸炒起香，注入適量水；
3、加入魚(yú)肚燜約2分鐘，放入發(fā)萊、竹蓀一起燒2分鐘，最后勾薄芡，淋明油即可出鍋。
開(kāi)心貼士
發(fā)菜又名江離，為一種野生藻類，因貼地生，形如亂發(fā)，顏色烏黑，故又俗稱“地毛”。因無(wú)脂肪，所以又被稱為“山珍瘦物”，具有清熱化痰、消滯軟堅(jiān)、消斑等作用。對(duì)酒渣鼻、黃褐斑等，多有防治調(diào)理作用，還具有很好的減肥功效。因其性寒，虛寒者忌食。
特別提示
此菜要稍帶湯水。
上一個(gè)：香菇扒油菜
下一個(gè)：咖喱牛肉漢堡伴卷心菜沙拉
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