香烤柳橙醬豬肋排怎么做？香烤柳橙醬豬肋排的做法
食材：
豬肋骨排（6-7根連骨）1塊，月桂葉4-5片，紅酒約80cc，鹽1荼匙，白胡椒粉1荼匙，洋蔥中切小丁半個，蒜頭切碎2瓣，鮮檸檬汁1個，鹽1/4荼匙，柳丁果皮果醬3湯匙，喼汁worcestershiresauce2湯匙做法：
1、 豬肋骨排洗凈擦干，用叉子在豬肋骨排的肉面和骨縫中來回穿刺，再用醃料A均勻搓揉整件豬肋骨排上， 加熱平底鍋熱油加入醃料B的洋蔥丁炒至呈現淺金黃色，再加入醃料B的蒜頭碎炒至有一點蒜香味即加入醃料B的其他材料中小火煮至果醬溶化與所有醃料混合均勻成浠醬汁狀降溫備用.[圖為]喼汁（worcestershire sauce）&果醬]。
2、 將紅酒，月桂葉加入造法2的醬汁成醃肉汁，將肋骨排有肉的一面朝下放入醃汁中，取一些醃汁均勻淋在肋排的骨面上~ 放入冰箱醃4小時以上.。
3、 預熱烤箱210度~取出肋骨排掃干凈肉面上的醃料屑，平底鍋放少許橄欖油加熱將肋排肉面朝下煎至上色，再倒入醃汁中小火煮至醃汁較濃縮成醬汁狀~ 熄火 拿起肋排放至烤架上，肋排肉面朝上把醃汁中的醃料屑均勻涂抹于肋排上~入烤箱210度烤40分鐘~取出把醃汁均勻涂抹在肋排上，再入烤箱烤10-20分鐘至肋排上色即可.。
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