雪菜年糕炒湖蟹怎么做？雪菜年糕炒湖蟹的做法
食材：
手工年糕:一條
雪菜:一小碗
固城湖大螃蟹:二只
草菇:小半碗
蔥:
姜:
做法：
年糕切片入小鍋中加水煮軟瀝水待用
草菇洗凈切片，蟹洗凈蒸熟，掀開殼，再將蟹身切成兩半
蔥姜切碎
炒鍋入油，油熱倒入蔥姜末，起香后放入雪菜和草菇翻炒，再加入螃蟹、鹽、糖，最后放入年糕并加入熱水，煮開后灑入蔥花裝盤
秘決：
1、據(jù)說(shuō)綁螃蟹的草繩是固城湖特有的一種草與螃蟹一起上鍋蒸會(huì)散發(fā)一種特殊的清香味道很是與眾不同 2、螃蟹涼性大要多放一些暖性的姜米
上一個(gè)：沙茶蒜拌茼蒿
下一個(gè)：卷心菜粉絲
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