日式拌海草(涼拌螺旋藻)的做法
食材:
各式海草(藻類或裙帶菜海白菜之類)一小碗(我使得是干的泡開)
如果是厚一點藻類或海白菜的要切成條
海鮮醬油
白醋
雞精
干辣椒(自己家里種的)4支
魷魚板半張(就是平常吃的那種零食的也可以)
白芝麻
香油/麻油
做法:
我使得海草是親戚家買的螺旋藻,親戚不會吃,讓我拿來拌涼菜了,我拌的是一小盆的量
如果是使一般的海白菜之類的藻類建議切成條,那魷魚板就手撕成條或切成條,看個人了
開始制作吧!ο(﹥ε﹤)ο
1.干海藻泡開,形狀大的或者厚的切成條,小的就不用管了
2.拿一個碗,2:3或2:4的比例放入海鮮醬油和白醋,喜歡酸一點可以多加白醋,放兩大勺糖,一小勺鹽,一小勺雞精,把干辣椒切成段兒泡里辦成醬汁
3.把魷魚板切碎(此過程很費力,堅持!)
4.把泡海草的汁倒干凈,不然容易有海藻獨特的怪味,極度影響口感!
5.把醬汁倒在海草上拌拌拌~
6.把香油淋上一勺拌拌拌~
7.魷魚碎放進去拌拌拌~
8.最后撒上芝麻,拌拌拌~
9.可以好好享用嘍~要是想收起來改天吃的話,放在密封小飯盒里就好了,能保存蠻久的
我個人喜歡酸甜口,所以糖和醋放的比較多,還有魷魚碎放的多也很好吃,芝麻時一定要放得多多的~嘿嘿~
這樣的小涼菜可以在家里吃飯當涼菜,看電視玩電腦的時候當零食,
※切記海藻海帶類海藻產品不能與酒同食!!否額海藻類就會硬在肚子里不能消化!甚至加大與胃摩擦導致潰瘍!!※所以大家要記著以后酒桌上不能點海帶!!※
剛剛做了一小盆,夾出來一點給大家上圖哈~
上一個:醉蟹
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