墨魚蛋300克，大蒜一根。生姜片5片，紅辣椒一只。
1．墨魚蛋洗凈放20克鹽腌制3-5小時。清水洗凈待用。
2．鍋內放適量的食用油開火，放入墨魚蛋、生姜片5片、紅辣椒一只。加適量的黃酒燒。
3．約燒2-3分鐘加少許清水及適量的醬油煮到鍋內水干，放入大蒜，加入適量味精出鍋即可。
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