鹽蔥銀絲海蜇皮怎么做？鹽蔥銀絲海蜇皮的做法
食材：
海蜇皮約200g，蘿卜1/2根，青蔥（切末）1根，鹽適量，胡椒粉少許，油2大匙，麻油1小匙，糖1/4小匙，白醋少許做法：
1、 ★油蔥★ 鍋中熱油2大匙，放入蔥末（+鹽、胡椒粉）炒香，加熱過程隨時將鍋抬離爐火以免過熱。。
2、 ★鹽蔥★ 蔥末加鹽、胡椒粉，燒熱2大匙油淋上。。
3、 備料；海蜇絲沖水清洗后，浸泡冷開水換水（2~3次）去咸。
4、 蘿卜去皮切絲，加少許鹽&糖抓醃出水。
5、 水燒開（或燒半鍋水），海蜇絲置濾網上，以滾水澆淋，浸冰水冷卻。
6、 蘿卜絲擠水沖凈瀝干&海蜇絲裝盤，加上蔥醬、醋、麻油拌勻即成。。
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