皮蛋一只，白粥250克。少許榨菜末、少許蔥花。
1．皮蛋切成粒備用。
2．鍋內(nèi)放入半碗的清水開火煮開。
3．水開后倒入白粥繼續(xù)煮開，加入榨菜末、皮蛋粒，一邊煮一邊拌，防止粘鍋。
4．粥開后加入適量的食油、鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可出鍋。
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