1、水蓮洗凈切段蒜頭切小塊咸蛋對半后，挖出蛋黃和蛋白。
2、起油鍋，先下蛋黃，加熱至起金黃泡泡盛起備用。
3、原鍋下少許油，爆香蒜頭。
4、蒜頭爆香后，倒入水蓮，略微拌炒后加入咸蛋拌勻即可。
5、完成囉！。
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