茄汁鲅魚(yú)怎么做？茄汁鲅魚(yú)的做法
食材：
鲅魚(yú)3條，西紅柿3個(gè)，肥肉，蔥，姜，醬油，鹽
做法：
1.鲅魚(yú)三條
2.魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，還有三個(gè)西紅柿，這個(gè)是做茄汁的主要材料。
3.鍋里放油，把鲅魚(yú)放里面煎黃。細(xì)心的讀者會(huì)看見(jiàn)鍋邊有一塊肥肉，對(duì)的，我特意用來(lái)炸油的，做魚(yú)放點(diǎn)豬油很香的。
4.鲅魚(yú)翻面煎，里面放點(diǎn)蔥姜片炒香。
5.魚(yú)盛出來(lái)，鍋里少添點(diǎn)油，把切成小塊的西紅柿放里面炒。邊炒邊把分離出來(lái)的西紅柿皮挑出來(lái)，炒到西紅柿成醬的程度。
6.鍋里少添點(diǎn)湯，把煎好的魚(yú)放進(jìn)去，然后加醬油和鹽，小火咕咚到湯汁粘稠為止。
秘決：
用西紅柿做魚(yú)，不用放糖和醋而且還解魚(yú)腥氣^_^
上一個(gè)：柴魚(yú)蝦仁蛋厚燒
下一個(gè)：醬油鱈魚(yú)
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