雪魚肉料酒五香粉醬油紅糖鹽黑胡椒粉玉米胚芽油
1、洗凈的雪魚肉用料酒和五香粉腌一段時間；
2、鍋中倒入油，放入魚肉，小火慢慢煎。一邊煎一邊用鏟把魚肉壓碎，加入醬油、紅糖、五香粉、黑胡椒粉和鹽調味，繼續煎到滿意的火候。自家做最好不要象買的肉松那么干。
如果喜歡醬油或者醬油口味比較重，可以不加鹽。
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