空氣炸鍋烤T骨豬排怎么做？空氣炸鍋烤T骨豬排的做法
食材：
主料：T骨豬排2塊。
調(diào)料：味鹽（Seasoningsalt）1小匙、黑椒1/2小匙、菜油2+大匙。
做法：
一、修好肉的邊邊角角，豬排太大，所以一開(kāi)二；
二、用松肉錘敲兩面；
三、再用插肉針插兩邊；
四、在肉的周邊劃幾刀，以防止肉肉在加熱時(shí)中間鼓起來(lái)，如圖四，特別用鍋煎炸的方法，更不要忘了這步；
五、用一碗裝豬排，加入味鹽1小匙、黑椒粉1/2小匙，將每塊豬排搓均勻；
六、加入菜油2大匙，再搓均，入貯藏盒，如果不急著用，可入冰箱隔夜，急著用的可靜置約30分鐘再烹調(diào)；
七、將一蒸菜架置于空氣炸鍋里，這樣肉就不用直接接觸鍋底比較難洗，再把肉放在架子上，肉表面一層菜油，設(shè)置400°F，約20分鐘，時(shí)間到后抽出容器觀看肉肉是否熟，如果肉已經(jīng)有七至八成熟，可翻轉(zhuǎn)面再烤，表面再刷一層菜油，設(shè)置同樣溫度，設(shè)置10至15分鐘再烤，不過(guò)每個(gè)炸鍋的牌子不同、空間不同、真實(shí)發(fā)熱的溫度不同，而且每塊肉肉的厚度不同，設(shè)置的時(shí)間要看肉的成熟度了，總之，肉不熟就再烤，烤熟為止。
秘決：
一、T骨豬排筋膜較多，比無(wú)骨的軟一些，感覺(jué)吃起來(lái)爽一些；
二、如果家中不備味鹽，可加生抽、五香粉、香草調(diào)料等，自己的肉肉自己定口味吧；
三、豬肉一定要烤熟，貼子里的時(shí)間只供參考，總之，豬肉要全熟，吃?shī)A生豬肉是會(huì)出大問(wèn)題的。
上一個(gè)：海帶豆腐腰花湯
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