馬告嫩煎鯛魚(yú)排怎么做？馬告嫩煎鯛魚(yú)排的做法
食材：
鯛魚(yú)片1片，紅蘿卜1小塊，奶油少許，橄欖油少許，馬告適量，鹽少許，米酒2大匙，檸檬1/4顆做法：
1、取出平底鍋，放入奶油和橄欖油，開(kāi)小火。奶油融化后，放入鯛魚(yú)片和紅蘿卜片，開(kāi)中火慢煎。。
2、魚(yú)片底部反白，煎到微焦時(shí)，用鍋鏟輕輕翻面，從鍋邊淋入米酒，灑上「現(xiàn)磨馬告」和鹽，蓋上鍋蓋，續(xù)煎。。
3、酒精揮發(fā)后，打開(kāi)鍋蓋，取出盛盤(pán)，擠上檸檬汁即可。。
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