太安魚怎么做？太安魚的做法
食材：
主料：花鰱（大頭魚）一條，窩筍，
輔料：大蔥，蒜，姜，泡椒泡姜，香菜，郫縣豆瓣，白糖，花椒，豆粉（生粉），白酒
做法：
1.將魚宰成魚塊，腌上郫縣豆瓣，白酒（去腥），加豆粉調(diào)好。
2.準(zhǔn)備好的窩筍打底，，大蔥段和香菜。
3.準(zhǔn)備的調(diào)料
4.將窩筍在開水中川一下鍋，要脆點(diǎn)到少點(diǎn)時(shí)間。
5.將腌好的魚片，在油鍋里梭一下鍋
6.加混合油（素油和豬油少許），將調(diào)料放入炒香后。將魚塊加入。再加入大蔥段。
7、加入味精。鮮味。起鍋
上一個(gè)：鐵板臭鱖魚
下一個(gè)：鱈魚昆布蒸
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