酸菜炒鴨血怎么做？酸菜炒鴨血的做法
食材：
鴨血1塊，酸菜適量，韭菜適量，嫩姜少許，蒜頭1瓣，紅辣椒1根，鹽適量，白胡椒粉少許，米酒少許，香油少許
做法：
1、鴨血切成片狀；韭菜切成段狀，韭白部分與韭綠部分要分開；酸菜洗凈擰干水分，然后切細絲；蒜頭拍碎切細；紅辣椒切片；嫩姜切絲。。
2、油熱了，先把蒜頭、韭白部分、紅辣椒與姜絲放入爆香。。
3、接著把酸菜與鴨血放入，輕輕拌炒，并且加入適量的鹽，以及少許的白胡椒粉與米酒調味。炒至鴨血大概7~8分熟，把韭綠部分放入拌炒。。
4、炒至完全熟了之后，滴上香油就可以盛盤上桌。。
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