鹵麻辣鴨血豆腐怎么做？鹵麻辣鴨血豆腐的做法
食材：
鴨血2塊，臭豆腐一盒，蒜苗2枝，麻辣醬2大匙，高湯600ml做法：
1、先起一鍋滾水，把市場買回家的鴨血燙過。。
2、鴨血煮滾后撈出來放到冰水里浸泡。（先煮滾再浸泡冰水目的在去腥）。
3、高湯煮滾了之后關火，加上兩大匙天香麻辣醬拌開調勻。（麻辣醬的份量可以少量多次加入，依照個人口味增減調整辣度）。
4、將放在冰水里降溫的鴨血撈出，放進麻辣高湯鍋浸泡，同時把市售麻辣臭豆腐半成品（或者一般板豆腐）一起放入，可以在豆腐表面用筷子戳幾個洞，讓他更容易入味。。
5、通常我會在前一天晚上先做以上浸泡的步驟，第二天的晚餐要吃之前，才將蒜苗切斜刀，放進去鴨血鍋中，再次開火煮到滾，就可以上桌了。。
6、完成。。
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