可可香蕉煉乳蛋糕卷怎么做？可可香蕉煉乳蛋糕卷的做法
食材：
低筋面粉50g，可可粉20g，細砂糖50g，沙拉油40g，鷹牌煉奶30g，全蛋6個，泡打粉5g，香蕉1根，烤盤25x30cm1個，鮮奶油300g，鷹牌煉奶50g做法：
1、 低筋面粉、可可粉、泡打粉過篩備用，烤盤鋪上烘焙紙。蛋白與蛋黃分開備用。。
2、 A鋼：蛋黃放入盆中，加入30g的糖用攪拌器打發成可劃線的程度。加入沙拉油拌勻，加入鶯牌煉奶拌勻。。
3、 A鋼中加入過篩低筋面粉、可可粉、泡打粉拌勻備用。。
4、 另一盆中加入蛋白，先用攪拌器打出小泡泡狀，糖分次倒入蛋白液中，以攪拌器打發至有光澤度，舉起攪拌器打發蛋白呈鷹嘴狀即完成。。
5、 將蛋白加入步驟4.的蛋糕糊，輕柔快速方式將打發面糊拌勻，將蛋糕糊倒入烤盤，放入預熱180度烤30分鐘，用竹簽插入蛋糕體取出無沾粘即取出烤盤倒扣在烤網上冷卻。。
6、 將煉奶奶油餡材料倒入調理盆中，以攪拌器打發后放入冰箱冷藏備用。。
7、 將蛋糕移至另一張烘焙紙上，撕去底部烘焙紙，將煉奶奶油餡均勻涂抹在蛋糕上，放上香蕉，將蛋糕卷起后放入冰箱冷藏1小時后，取出切片即可食用。。
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