蒔蘿起司酥油餅怎么做？蒔蘿起司酥油餅的做法
食材：
奶油1/4米杯，沙拉油1/2米杯，原味優(yōu)格2T，面粉200-250克，泡打粉1t，蛋白1個(gè)，鹽1t，白奶酪40克，蒔蘿1小把，辣椒粉1t做法：
1、先將材料準(zhǔn)備好如圖，把白奶酪捏碎，和洗好瀝干切碎的蒔蘿混在一起成內(nèi)餡兒，我喜歡微辣的口感，所以放了一小匙的辣椒粉。。
2、將奶油小火融化熄火，放入沙拉油，原味優(yōu)格，攪拌均勻，然后加入蛋白，蛋黃留在一邊，等會(huì)兒做好以后用蛋黃刷在表面上，下面粉，泡打粉，鹽，面粉先加200克，然后最后再適量的加到成團(tuán)，不要加太多面粉，面團(tuán)是一個(gè)濕油面團(tuán)，面粉加到成團(tuán)就好。面粉加太多口感會(huì)很乾，是很軟的有點(diǎn)兒油的面團(tuán)。。
3、在工作臺(tái)上撒些面粉，將面團(tuán)放上去，面團(tuán)上也撒些手粉，然后用桿面棍桿開(kāi)面團(tuán)，可以用碗或是馬克杯壓出喜歡的大小，大概比水餃皮稍大即可，然后包入內(nèi)餡材料，像包水餃一樣先把邊邊捏合好，再像咖哩餃一樣再回折一次，這樣比較不會(huì)爆餡兒。。
4、剩下的面團(tuán)再加在一起，再次桿開(kāi)，壓型，最后剩下兩三個(gè)的量，就直接分成小塊，在手掌上壓平就可以了。大約可以做16個(gè)，做好以后放在有烤盤(pán)紙的烤盤(pán)上如圖，上面刷上預(yù)留的蛋黃，然后送入預(yù)熱好的烤箱，175度大約30分鐘左右，烤到表面金黃，奶香四溢即可。。
5、趁熱裝盤(pán)，我喜歡吃熱的，涼的也很好吃，這個(gè)咸酥餅是一種非常家常的餅，早餐，點(diǎn)心，宵夜，聚會(huì)都很合適，女兒放學(xué)回來(lái)，馬上一連吃了4個(gè)，要不是我即時(shí)讓她打住，大概吃下5，6個(gè)都沒(méi)問(wèn)題，奶酪營(yíng)養(yǎng)豐富，咸的口味，非常可口，有空試試吧。。
上一個(gè)：扁魚(yú)白菜紅燒獅子頭
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