雞肉丸子蔬菜鍋怎么做？雞肉丸子蔬菜鍋的做法
食材：
雞胸肉1片約200g，大白菜6片，紅蘿卜半根，香菇6朵，醬油2茶匙，白胡椒1/2茶匙，米酒1茶匙，香油1茶匙，蛋汁1茶匙，太白粉1茶匙，油蔥1/2茶匙，高湯粉1/2茶匙，白胡椒適量，鹽3/4茶匙做法：
1、 大白菜切小塊、紅蘿卜切片狀，香菇切丁，雞胸肉剁碎（大致剁碎就可以了，不需要到泥狀，這樣煮出來的丸子軟嫩中帶點口感很好吃）醃料加入雞肉中充份拌勻，拌出黏性。。
2、 紅蘿卜和白菜先下鍋加約700~800cc水煮滾后悶煮約5分鐘。。
3、 再加入香菇丁略煮一下后，轉小火，在湯頭沒有沸騰的狀態下把雞肉捏成一個一個丸子放入再蓋上鍋蓋。（大滾狀態下煮的丸子很容易就散開了，小火慢煮出出的形狀就會很完整:）)。
4、 丸子都轉成白色后，再轉中火滾5鐘，加上調味料就完成嚕^_^。
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