砂鍋土雞怎么做？砂鍋土雞的做法

砂鍋土雞

食材：

仿土雞1只（3斤半），蔥白2根，家鄉火腿50g，姜片適量（10g），干貝干8粒，白湯（雞湯）適量，米酒少許，鹽適量

1、雞頗半用滾水川燙3分鐘后洗凈去細毛，用刀背把骨頭敲碎。家鄉火腿鮮蒸約20~30分鐘后切厚片。蔥取蔥白后切長段。將蔥、姜、干貝、火腿切塊放鍋底，再放入雞只，加入過濾后的白湯淹過食材，待煮滾后轉小火蓋上鍋蓋慢煮約2小時，再加一點米酒，最后用少許鹽調味即可。

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