奶油雞怎么做？奶油雞的做法
食材：
雞半只，蛋黃3粒，淡奶1湯匙，牛油3湯匙，紅辣椒1條（切絲），咖哩葉（洗凈）適量
做法：
1、雞洗凈斬件，加鹽、蠔油、生抽各1茶匙，糖半茶匙，粟粉1湯匙攪拌均勻腌半小時。
2、鍋里燒熱油后把雞炸熟盛出待用。
3、將鍋內(nèi)剩油倒出加入牛油煮溶。
4、蛋黃和淡奶打至發(fā)泡倒入牛油中，加入咖哩葉用小火拌炒至干。
5、把雞和辣椒絲倒入鍋里拌勻即可。
秘決：
～選用咸味牛油無需調(diào)味。
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