荔枝戚風蛋糕怎么做？荔枝戚風蛋糕的做法
食材：
"低筋面粉50g"，"蛋3顆"，"植物油20g"，"荔枝汁20g"，"蔓越莓泥20g"，"荔枝果肉20g"，"細砂糖35g"
做法：
1、先將蛋黃及蛋白分開
2、蛋黃打散，加入植物油拌勻
3、加入荔枝果肉+荔枝汁+蔓越莓泥拌勻
4、篩入低粉，拌勻
5、蛋白，先用最低速打散，產生粗泡加1/3的糖，轉中速打至泡泡變細，再加1/3糖，再更細致后轉高速，加入最后的1/3糖打至形成小尖.
6、先挖1/3的蛋白至蛋黃煳中拌勻，再倒回蛋白箱中切拌均勻
7、入模，震2下
8、烤箱預熱150度，烤45~50分鐘
9、出爐后重摔一下，立刻倒扣放涼再脫模
上一個：櫻桃肉
下一個：甘蔗雪梨牛奶汁
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