黃花菜排骨山藥湯怎么做？黃花菜排骨山藥湯的做法
食材：
豬小排半斤、泡發(fā)后黃花菜100克、山藥一根，小紅棗20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、蔥1節(jié)、黃酒4湯匙、鹽適量
做法：
1.干黃花菜用溫水泡二十分鐘，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2.山藥洗凈刮皮.再將山藥切成細(xì)絲；
3.排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈；
4.將焯干凈的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分，再加入黃酒；
5.大火燒開后，改小火煮約1小時左右，加入泡發(fā)的黃花菜（洗凈，去掉頂部老根），再煮約半小時，加入適量鹽調(diào)味即可；
秘決：
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意.
上一個：廣式蘿卜糕
下一個：糖醋虎皮櫻桃番茄
相關(guān)菜譜：
熱門菜譜：
