牛雜怎么做好吃？牛雜的做法
牛雜怎么做好吃？牛雜都有哪些做法？以下是本站提供的牛雜家常做法大全，希望對您有用。牛雜的做法大全
做蘿卜牛雜的食材：牛雜1斤，牛楠3條，牛肚1塊，白蘿卜1條，中藥材1份，蔥段1份，辣椒適量，姜片4片，蒜...蘿卜牛雜的做法：1、中藥材可以請中藥鋪配，有甘草、肉豆蔻、香果、陳皮、八角、肉桂等。香果、肉豆蔻一定要敲開湯才會清香喔。。2、藥材包進茶包袋內備用。。3、起一鍋熱水燙去血水。。4、將燙好的牛肉與白...
做紅燒牛肉牛雜湯的食材：牛肋條1斤，牛雜1斤，蔥2支，老姜1小塊，洋蔥1/3顆，紅蘿卜1條，白蘿卜半條，辣豆瓣醬...紅燒牛肉牛雜湯的做法：1、1.蔥，洋蔥，紅蘿卜，白蘿卜切好備用2.煮一鍋水將牛肉，牛雜川燙備用。2、鍋內加入些許沙拉油放入蔥洋蔥老姜爆香炒久一些，讓香味出來。3、接著放入牛肉牛雜豆瓣醬醬油米酒翻炒入味。...
做牛雜刀削牛肉面的食材：牛筋300公克，毛肚300公克，牛雜筋肉500公克，牛百頁300公克，芥蘭菜60公克，刀削面適...牛雜刀削牛肉面的做法：1.牛筋放入鍋中，與淹過牛筋的水量一起預煮20～25分鐘，取出切塊備用。2.毛肚、牛雜筋肉皆以滾水以滾水汆燙后，洗凈切塊；牛百頁以滾水汆燙后，切粗條備用。3.將作法1、2的牛筋、毛肚、牛雜筋肉...
做干鍋牛雜的食材：主料：牛雜配料：白蘿卜調料：植物油、精鹽、味精、雞精粉、紅油、耗油、豆瓣醬、十三...干鍋牛雜的做法：1、干椒切段，姜切片，蔥挽結。2、鍋置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。3、加入牛雜煸至起白點時下入豆瓣醬、十三香粉炒至油呈紅色。4、烹入料酒，倒入鮮湯旺火燒開后撇去浮沫，加入精...
做牛雜干拌面的食材：牛雜60公克，小白菜50公克，陽春面250公克，酸菜40公克，蔥花5公克，香菜5公克，碗底...牛雜干拌面的做法：1.小白菜與陽春面以滾水汆燙至熟與所有拌面香料攪拌均勻，裝湯碗里。2.將已經在清燉牛肉湯鍋中煮好的牛雜放入作法1的湯碗中，食用前加入酸菜、香菜及蔥花即可。
做臺灣紅燒牛雜面的食材：澳洲牛雜1盒，姜絲1小把，花椒粒2G，蔥2大根，蒜泥1大匙，豆瓣醬6大匙，水1100CC，牛...臺灣紅燒牛雜面的做法：1、牛雜一盒，取出洗凈后備用。熱一鍋水，加入蔥段、姜絲、米酒4大匙，滾后加入牛雜，待血水泡沫浮出，即可沖冷水瀝干備用。。2、3大匙油熱鍋，加入蔥段/花椒粒/姜絲拌炒至蔥段變微黃。3、加...
做麻辣牛雜鍋的食材：牛筋250g，牛肚200g，豆干5片，姜末20g，蒜末20g，花椒2g，辣豆瓣醬4大匙，醬油4大匙...麻辣牛雜鍋的做法：1、牛筋牛肚放入滾水中，以中火燙煮一小時，撈出洗凈沖涼后，切小塊備用；豆干洗凈切方塊備用2、取鍋燒熱后，倒入些許油，將姜末、蒜末、豆瓣醬放入，小火炒約一分鐘，炒出香氣后，放入步驟一的...
做原汁牛雜沙鍋的食材：牛腩、牛舌、牛肚、牛百葉、牛腸、胡蘿卜各約120g，川味火鍋底料、精鹽、味精、白糖、...原汁牛雜沙鍋的做法：1、將各種牛雜進行刀工處理，制成片、塊狀，焯水，洗凈備用。2、胡蘿卜切成滾刀塊，焯水備用。3、將洗凈的牛雜放入鍋內，放清水、醬油、白糖、姜、蔥、桂皮、八角、花椒、香葉、草果、扣仁、丁...
做香辣紅燒番茄牛雜面的食材：牛腱1磅，牛肚一盒，牛百葉一盒，蔥（川燙牛肉）2條，姜（川燙牛肉）4片，米酒（川燙...香辣紅燒番茄牛雜面的做法：1、所有食材準備好。2、先將牛腱肉切大塊。3、煮一鍋滾水放入蔥，姜，和一匙米酒，接著把切好的大塊牛腱肉下去川燙約10分鐘。4、再把牛肚和牛百葉也一起燙一下。5、燙完后撈起并切成小塊。...
做檸檬牛雜的食材：牛肚400g，牛嘴邊肉200g，鹽一茶匙，檸檬半顆，鹽適量，黑胡椒適量，檸檬汁200ml檸檬牛雜的做法：1、一鍋水+鹽+半顆檸檬煮開后放入所有牛雜牛嘴，煮熟.。2、用冷水沖涼，直到流出的水是清澈無雜質為止.。3、瀝干放涼后，用鹽和黑胡椒調味，然后淋上檸檬汁即可上桌!。
做紅燒牛雜面的食材：牛雜1盒，紅蘿卜1條，白蘿卜半條，姜23片，蒜頭35顆，辣椒1顆，陳皮1小片，蔥2枝，芹...紅燒牛雜面的做法：1、牛雜買回來要下鍋前最好先燙過可以去除腥味但因標榜一鍋煮又要簡單快速所以有了懶人作法現在水龍頭都有冷/熱水所以在我們家都直接用熱水清洗一邊切塊一邊讓肉的血水可以自然流出在...
做牛雜火鍋的食材：牛雜500公克，大白菜1顆，牛油200公克，姜末70公克，蔥段80公克，A.花椒15公克，辣豆...牛雜火鍋的做法：1.將牛雜放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以大火煮10分鐘，取出洗凈備用。2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘，加入辣椒干、豆豉以小火續炒3分鐘。3.加入調味料B、作法1的牛雜，...
做麻辣牛雜湯的食材：牛腸，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣醬、姜末、花椒粒、高湯、蔥段、辣椒粉、胡椒...麻辣牛雜湯的做法：1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗凈，一起焯水，撈出放涼。2、牛腸切斷，牛肚切塊，牛心、牛肺分別切片。3、炒鍋放植物油燒至四成熱，放入辣豆瓣醬、姜末、花椒粒炒香，加高湯、牛腸、牛肚、牛...
做十全大補牛雜的食材：牛腸700公克，牛肚700公克，牛筋700公克，姜片50公克，藥材：6公克，熟地6公克，川芎6...十全大補牛雜的做法：1.將牛雜用滾水汆燙5分鐘后用冷水洗凈臟污，瀝干備用。2.取一燉鍋加水約八分滿煮滾，再放入作法1中處理好的牛雜及所有中藥材、料理米酒、姜片，蓋上鍋蓋后燉煮約60分鐘。3.時間到后，打開鍋蓋再...
做清燉牛雜的食材：白蘿卜1條，牛雜1斤，紅蘿卜1/2條，蔥2支，辣椒1根，姜片3片，鹵包1包，鹽1/3大匙，糖...清燉牛雜的做法：（1）將白蘿卜、紅蘿卜去皮洗凈后，切成塊狀，蔥切段、辣椒去頭尾備用。（2）牛雜洗凈，用熱水汆燙去血水，撈起用清水洗凈后瀝干，再略切成5～6公分段備用。（3）取一湯鍋，加水煮滾，先放入鹵...
做清燉牛雜湯的食材：白蘿卜1/3條，紅蘿卜1/3條，姜片3~4片，牛雜適量，香菜少許，米酒（米杯1杯），鹽或雞...清燉牛雜湯的做法：1、1:牛雜肉先川燙好備用ˊ姜切薄片ˊ蘿卜各切成1口大小ˊ香菜根留長段ˊ香菜葉切細末。2、2:把做法1所有時材除（香菜葉外）通通擺進湯鍋ˊ并加入米酒（米杯1杯）...然后加入淹蓋食材的水。3...
做濃香牛雜的食材：牛雜，土豆，胡蘿卜，陳皮，姜片，蔥段，豆瓣醬濃香牛雜的做法：1、牛雜洗凈入電瓦罐煲，加水適量，入胡蘿卜、陳皮、姜片、蔥段、豆瓣醬煲半小時，調味；2、再加入土豆，煲十五分鐘即可。
做清燉牛雜五木拉面的食材：五木細關東面2把，清燉牛雜湯1包，蔥花少許，姜絲少許清燉牛雜五木拉面的做法：1、準備一包好吃的五木細關東面，將水煮滾后丟入，依個人口感喜好控制火候及時間。。2、清燉牛雜湯煮滾后，加上蔥花及姜絲增添風味。。3、最后將面撈起，并依個人喜好加入湯及料，完成這只想...
做番茄牛雜炒面面包的食材：牛雜300g，洋蔥1顆，紅蘿卜1顆，啤酒半罐，番茄2顆，五木拉面2束，熱狗面包6顆，月桂...番茄牛雜炒面面包的做法：1、準備好食材。。2、將紅蘿卜、洋蔥與番茄切小塊。。3、將熱水煮沸，把牛雜川燙過去除血水與腥味。。4、熱油鍋，加入紅蘿卜丁、洋蔥丁與番茄塊拌炒。。5、把牛雜加進去一起拌炒。。6、將炒鍋中...
做牛雜粉絲湯的食材：牛雜，粗粉絲，香菜，蔥姜，咖喱粉，料酒，鹽，八角，胡椒粉，雞精牛雜粉絲湯的做法：1.牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟。2.粉絲用溫熱水泡開。3.鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油后加水煮開，放入粉絲，加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥姜、胡椒粉，最后撒上香菜即...