鳊魚怎么做好吃？鳊魚的做法
鳊魚怎么做好吃？鳊魚都有哪些做法？以下是本站提供的鳊魚家常做法大全，希望對您有用。鳊魚的做法大全
做糖醋鳊魚的食材：鮮鳊魚，生姜，花椒，蔥白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉糖醋鳊魚的做法：１：扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀，撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘；２：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，攪拌均勻后成為糖醋汁；３：鍋里加入適量...
做蒜蓉豆豉燒鳊魚的食材：鳊魚一條400克，豆豉6克，蒜頭3~4瓣，生姜一塊，蔥一棵蒜蓉豆豉燒鳊魚的做法：1.鳊魚清洗干凈，瀝干水分；蒜頭拍扁，去皮后與清洗干凈的豆豉、姜絲剁成蒜蓉；熱油鍋，油燒至大熱，把擦干水分的魚放進去，中小火煎至金黃2.翻面繼續(xù)煎至另一面也金黃3.把蒜蓉豆豉鋪在魚身上，...
做香紅燒鳊魚的食材：鳊魚，姜，蔥，蒜，鹽，紅辣椒，黃酒，醬油香紅燒鳊魚的做法：1、清洗干凈鳊魚的腹腔，現(xiàn)在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜！在魚的兩側(cè)刈上花刀――這樣可以容易入味！因為魚小，所以沒必要做十字花，斜片3刀就可以拉――注意是斜向切入...
做香辣鳊魚的食材：鳊魚、老姜、蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、辣椒醬、料酒香辣鳊魚的做法：步驟1：鳊魚還是蠻大的，我就給它對半切了下，然后在魚身上劃斜刀，斜格子，會更好看些，兩面都要劃哦；老姜切片，小蔥切小段。步驟2：鍋中放適量油，放姜片爆香；然后放魚煎至一面焦黃輕輕翻身...
做紅燒鳊魚的食材：鳊魚1條生姜、蒜頭、蔥、料酒、醋、醬油、青紅辣椒、芹菜、干辣椒紅燒鳊魚的做法：1.鳊魚清洗干凈，擦干水分，在魚身上劃十字花刀2.姜切片，蔥切蔥段3.鍋洗干凈，放油燒熱，投入鳊魚大火煎至表皮微黃4.改小火，投入姜絲，調(diào)入老抽少許（上色），少許鹽，3大勺糖，加少許水大火...
做清蒸鳊魚頭的食材：鳊魚頭、蔥、姜、黃酒、生抽、鹽、糖、雞精、水。清蒸鳊魚頭的做法：1、鳊魚頭洗凈放盤里，加一點水。表面用刀切幾條口子，每個口子里各塞一片姜片，魚頭表面放若干蔥，撒上黃酒、生抽、鹽、糖、雞精。2、上蒸鍋蒸10分鐘。
做奶油蒸鳊魚的食材：主料：武昌魚750克，輔料：牛奶250克，調(diào)料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物...奶油蒸鳊魚的做法：1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內(nèi)外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內(nèi)蒸熟；2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥；3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約40克；4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，...
做水油浸鳊魚的食材：主料：武昌魚600克，調(diào)料：料酒100克，鹽7克，味精1克，姜13克，小蔥12克，蠶豆淀粉13...水油浸鳊魚的做法：1.姜洗凈，10克切片，3克切絲；2.蔥去根須，洗凈，10克切段，10克切絲；3.將宰殺洗凈的鳊魚（武昌魚）用料酒75克，精鹽4克、姜片、蔥段腌漬15分鐘左右，使其入味，揀去姜、蔥，再將魚用干凈布吸...
做家常鳊魚的食材：主料：武昌魚750克，輔料：冬筍25克，鮮香菇25克，調(diào)料：姜2克，黃酒2克，小蔥2克，白...家常鳊魚的做法：1.將鳊魚（武昌魚）治凈，兩面剖上十字花刀；2.姜切末，蔥切段，辣椒切末；3.冬筍、香菇均切片；4.炒鍋置旺火上，下入熟豬油，燒至七成熱，放入鳊魚煎成兩面黃色；5.然后烹入黃酒、姜末、醬油、...
做豉汁蒸鳊魚的食材：鳊魚、姜條、料酒、白糖、雞精、風味豆豉，色拉油，大蒜葉。豉汁蒸鳊魚的做法：（1）將魚去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，切成魚段撒上少許精鹽腌制1小時備用。（2）將腌制過的魚段洗一下擺放在盤中，放入切好的姜條，撒上雞精，白糖，倒上料酒，鋪上一湯勺風味豆豉。（3）等蒸...