1、 豬心切開，洗凈血水，切成0.5公分的片狀。
2、 備妥蒜末.辣椒切丁.九層塔洗凈備用。
3、 起油鍋，溫度上升約180度，放入豬心過油至變色，撈起濾干油。
4、 另取一鍋加入少許油，放入蒜末.辣椒末爆香，再放入豬心拌炒，起鍋前加上九層塔和椒鹽即可。
上一個：胡椒豬肚雞
下一個：清蒸虹鱒魚
相關菜譜：
熱門菜譜：
