青魚塊，豆腐，雪菜
步驟1：青魚塊用鹽，姜絲腌制10分鐘。豆腐洗凈切塊，雪菜倒出也洗沖洗下。
步驟2：鍋中多倒入一些油，油熱放入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然油會濺到身上的。中火把青魚煎一下，中途把魚翻下身，然后加入料酒，醬油，少許白糖翻勻。
步驟3：然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加誰鹽燜燒7，8分鐘這樣。
步驟4：湯汁收的差不多的時候，撒點蔥花即可出鍋。
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