藍(lán)莓乳酪優(yōu)格冰淇淋怎么做？藍(lán)莓乳酪優(yōu)格冰淇淋的做法
食材：
馬斯卡彭起司200g，原味優(yōu)格100g，動(dòng)物性鮮奶油100g，藍(lán)莓果泥（亦可替換成其他水果）95g，細(xì)砂糖80g做法：
馬斯卡彭起司就是平常用來(lái)做提拉米蘇的起司不過因?yàn)槲兜狼宓瑤в械槔蚁銡馄鋵?shí)也很常運(yùn)用在各式甜點(diǎn)中喔 先將馬斯卡彭放在室溫約20分鐘軟化并與砂糖一同攪打至松散狀。加入優(yōu)格，這時(shí)質(zhì)地會(huì)變得很滑順~~>\\\ 把鮮奶油打至6分發(fā)即可注意不要打過頭，以免會(huì)讓冰淇淋吃起來(lái)質(zhì)地有些粗糙稍微有點(diǎn)紋路與光滑濃稠感即可 水果用調(diào)理機(jī)或湯匙壓成泥狀我是用冷凍藍(lán)莓，等退冰后壓碎將鮮奶油與果泥一并加入起司優(yōu)格糊中 加入后再用電動(dòng)打蛋器調(diào)至最高速打3分鐘左右讓果泥、鮮奶油和起司混合均勻
送進(jìn)冰箱冰兩小時(shí)后取出這時(shí)會(huì)是這個(gè)樣子↓ （表面凝固但下面還是霜狀）。用電動(dòng)打蛋器調(diào)至高速下去打2分鐘把底層的起司糊翻上來(lái)、整個(gè)打松再送回冷凍庫(kù)冰2小時(shí)（從冷凍庫(kù)拿出攪打在送回冰箱，此動(dòng)作要重復(fù)做兩次） 第二次會(huì)有點(diǎn)太硬打不動(dòng)可以先用湯匙做輔助，切成一小塊一小塊再下去打松 打完兩次之后放入保鮮盒想吃就挖來(lái)吃 :)
好吃優(yōu)格冰淇淋就這樣完成囉！雖然制作過程要反復(fù)打松有些麻煩但自己做的就是不一樣啊 不但味道香濃、用料實(shí)在重點(diǎn)是冰化得很快就可以知道真的是很天然的啦！ 之后等草莓產(chǎn)季，打算來(lái)做做看草莓口味的大家也不妨試試看囉
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