湘式鹵汁怎么做？湘式鹵汁的做法
食材：
鹵包：6粒，花椒2兩，甘草1兩，桂枝1兩，陳皮1兩，丁香1兩，小茴香1兩，香葉1兩，辛香料：4支，姜100公克，蒜頭15粒，辣椒5支，鹽100公克，雞粉50公克，砂糖100公克，醬油900㏄，米酒120㏄，老抽100㏄，高湯3000㏄
做法：
1.取鍋，加入少許油、辛香料爆炒后盛起。
2.續于鍋中放入八角和花椒炒香后，連同其他鹵包材料一起裝入鹵包袋中綁緊。
3.在鍋中加入剩余的調味料、作法1、2的食材先以大火煮至滾沸，再以小火慢煮4小時即為湘式鹵汁。
上一個：貴州辣子雞
下一個：墨西哥塔塔冰
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