日本料理：烤鰻壽司卷怎么做？日本料理：烤鰻壽司卷的做法
食材：
黃瓜，紫菜，煮好的米飯，烤鰻（買(mǎi)回來(lái)的烤鰻要蓋上可微波的保鮮膜微2分鐘左右），鰻魚(yú)汁，蝦米，黑芝麻，紅姜，卷壽司用的rollingmat。
做法：
0.煮好用紅姜水腌制2小時(shí)的蝦米（這是做另一種壽司卷用的食材，我一起放這里了）；
1.用保鮮膜將rolling mat包一下，然后先在手套上抹一點(diǎn)香油，從飯鍋里取一大團(tuán)米飯，揉成團(tuán)；（請(qǐng)自動(dòng)忽略我的小肥手）；
2.粘起一張紫菜；
3.用拇指均勻鋪在紫菜上；
4.翻轉(zhuǎn)；
5.取少許米飯，鋪在中間，上面淋一點(diǎn)鰻魚(yú)汁；
6.黃瓜削成絲，中間的不要。（我現(xiàn)有的削絲的工具太細(xì)了，削得粗些比較好）取黃瓜絲鋪一邊；鰻魚(yú)鋪另一邊；
7.往前卷，卷緊一點(diǎn)；（這個(gè)步驟沒(méi)法自拍，請(qǐng)自己想像。我覺(jué)得自己吃的話卷難看點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系啦，味道不會(huì)有差別）
8.上面撒上芝麻，黑白均可；
9.用快刀切了就可以吃了。（我的刀不快，所以切割面不是很好看呀）
10.別忘了就著芥末，醬油，鰻魚(yú)汁，紅姜一起吃哦！
上一個(gè)：鹽烤泰國(guó)蝦
下一個(gè)：酸辣湯
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