水煮牛肉怎么做？水煮牛肉的做法
食材：
牛肉500克，白菜500克，木耳、胡蘿卜少許，油、蔥姜、料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。
做法：
1、牛肉洗凈，用刀背拍松，切片，加入料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2、白菜切片焯水，胡蘿卜切片，木耳泡發。
3、起鍋熱油爆香蔥姜、郫縣豆瓣醬。
4、放2碗水、白菜、木耳、胡蘿卜煮開。
5、放雞精、料酒、胡椒粉、鹽調味。
6、將牛肉片倒入湯鍋中，用筷子撥散，牛肉變色后關火。
7、將煮好的牛肉連湯倒入容器，撒上蔥花、干辣椒、胡椒，淋入熱油即可。
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