蛋花大菜糕(洋菜凍)怎么做？蛋花大菜糕(洋菜凍)的做法

食材：

水600ml，大菜絲（洋菜條）17克，冷水600ml，冰糖/砂糖120克，雞蛋1顆

做法：

1、大菜絲先浸泡于清水中至軟， 剪碎備用。雞蛋打散。

2、燒沸水， 加入大菜煮溶。攪拌至大菜完全融化。

3、加入冰糖或砂糖煮至糖溶解，關(guān)火，倒入蛋液拌勻成蛋花。

4、再注入 600 ml 的冷水拌勻。

5、倒入模具中放入冰箱冷藏 至凝固即成。

上一個：人參紅棗銀耳湯

下一個：西蘭花炒蟹味菇

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