奶焗蟹膏銀耳盅怎么做？奶焗蟹膏銀耳盅的做法
食材：
帶有蟹膏的沙公或沙母2只中型，已泡軟（或濕）白木耳300克，老姜數片，枸杞10~15顆，米酒1湯匙，胡椒些許，鹽巴些許，羅勒葉些許，低脂牛奶50ml，起司看喜好做法：
1、我買了兩只沙公（大約一只180元，不算大），刷洗干凈，一定要是活的。不然容易滋生細菌。小心別被蟹螯刺中。。
2、放入老姜、米酒以及洗干凈的枸杞，放入電鍋蒸七分鐘，至橘紅色。。
3、將蟹殼撥開（可以放在冰箱，涼了再播開比較好播）取出蟹膏。切記:因為螃蟹的內臟有相當多微生物細菌，我的作法是看到連帶的組織，都丟棄。包括像是百葉窗一般的腮。。
4、將蟹膏鋪平，放上白色木耳，倒入低指牛奶，（這時還不要放起司會焦掉）送入烤箱15鐘，上下火都開，開大。。
5、15分鐘后，將烤箱拉出，再放入起司進行融化，如果想要焦脆感，可以再轉五分鐘進行烘烤。
6、完成!。
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