茶樹菇干鍋怎么做？茶樹菇干鍋的做法
食材：
茶樹菇1小把，五花肉半碗，蔥1根，姜4-5片，蒜2-3瓣，干辣椒4-6根，花椒1匙，豆瓣醬1匙，米酒1大匙，糖1小匙，鹽巴少許，白芝麻少許做法：
1、 備料: 五花肉切片，姜切片，蒜頭拍裂，蔥切段，茶樹菇泡軟后剪去老根。
2、 干茶樹菇放入熱水川燙撈起備用。
3、 熱鍋放入五花肉將油逼出，炒至肉片呈現(xiàn)赤赤狀態(tài)，加入豆瓣醬，蒜頭，姜片，干辣椒，花椒等炒香，炒香后加入米酒去腥和少許糖上色。
4、 加入少許水翻炒后試味道，不夠咸的話加少許鹽巴調(diào)整（別加太多，茶樹菇會吸鹽喔），最后加入蔥段，待水分收干一半時起鍋倒入可加熱的不銹鋼鍋或是小陶鍋，上桌前灑上芝麻即可。
上一個：南瓜酸奶沙拉
下一個：涼拌苦瓜
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