干煸茶樹菇怎么做？干煸茶樹菇的做法
食材：
茶樹菇，生姜，洋蔥，青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個雞蛋清，少許生粉，麻油
做法：
1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿（為了防止炒時定鍋，可加點油進去抓抓，進冰箱2小時以上）
2、將茶樹菇去根，煎成小段，洗干凈后綽水瀝干，生姜切末，洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲，木耳撕一下待用。
3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜，洋蔥粒，倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒，放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖，淋上麻油，大火煸炒五分鐘既可。
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