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1、茭白筍切片或切絲，蒜切碎，咸蛋的蛋白蛋黃分開壓碎。。
2、熱油鍋爆香蒜后，將咸蛋黃炒至起泡。
3、茭白筍與蛋白一起下鍋。
4、小火翻炒至均勻的金黃。
5、撒上些許白胡椒即可起鍋。
上一個(gè)：黑木耳淮山瘦肉湯
下一個(gè)：茭白筍燴雞丁
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