烤茄子怎么做？烤茄子的做法
食材：
長茄子，醬油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，蔥粉，姜粉，鹽，油
做法：
1.長茄子去頭去尾洗凈，剖開一分為二。
2.茄子上斜切幾刀，放進微波爐高火力叮三五分鐘，只要茄子變成軟塌塌的就行了。
3.在茄子上刷醬油，多刷幾遍，然后再刷層油。
4.放入烤箱，180度，10分鐘。
5.這時將白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥姜蒜粉、鹽拌成干料；蒜切成碎粒。
6.10分鐘后取出，刷醬油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒。
7.繼續入烤箱，180度，10分鐘。
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