芫爆牛百葉怎么做？芫爆牛百葉的做法
食材：
牛百葉300g，芫荽（大株）78株，蒜（中）2粒，蔥2株，油適量，鹽適量，雞粉適量，白醋10cc，白胡椒粉適量，香油少許做法：
1、食材大集合。蒜切片，蔥切絲，芫荽切段備用。。
2、牛百葉買回后用冷水洗凈，再用冷水浸泡約半小時。將牛百葉卷起后切絲（約1.5-2cm），攤開再依要的長度切段。燒一開水，進行川燙，將牛百葉置于漏勺上，水滾放入數一二三就好拿起了。。
3、熱鍋放油先爆香蒜片。。
4、放入牛百葉。。
5、放入蔥絲、芫荽，再加入鹽、雞粉、白醋、白胡椒粉，快速翻炒。。
6、起鍋時淋上香油即可。。
7、老北京獨愛。
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