姜，料酒，辣椒油，花椒油，李錦記蒸魚豉油，味精
1、牛百葉洗凈，切絲
2、鍋中放放姜片，料酒，水燒開后，即放入牛百葉。迅速撈起，放入涼開水中過涼
3、放入辣椒油，花椒油，味精
4、鍋中倒入油，放一只干辣椒
5、等油熱后，淋在牛百葉上，拌勻即可食用
牛百葉在熱水中的時間不能太長，否則會老。時間大概就數1，2，3
上一個：DIY臘腸
下一個：清燉牛雜湯
相關菜譜：
熱門菜譜：
