西芹鵝肉片怎么做？西芹鵝肉片的做法

食材：

鵝胸肉1塊，西芹2根，水適量，鹽少許，味素少許，米酒少許，芥末少許

做法：

1.取一鍋，倒入可淹蓋過鵝胸肉的水量后，加入鹽、味素、米酒一起煮開，再放入鵝胸肉以中火約煮25~30分鐘至熟后撈起放涼備用。

2.西芹以滾水汆燙后，撈起過冰水至涼再撈起，切成約6×2公分的段狀，再拌入芥末備用。

3.取作法1的鵝胸肉切成薄片狀，然后再以一片鵝肉、一片西芹的方式依序擺入盤中即可。

上一個：肉沫蒸茄子

下一個：瘦肉豆腐羹

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