豌豆苗500克，蒜瓣25克，油、鹽、味精、水淀粉適量。
1、豌豆苗洗凈，蒜瓣去皮剁成細末。
2、起鍋放水加幾滴油和鹽將豌豆苗焯一下取出瀝干。
3、再起鍋熱油煸炒蒜末至微黃。
4、放豌豆苗翻炒均勻，放鹽和雞精調味即可。
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